燕麦大宗产品加工技术及装备创制

燕麦胚芽米双涡流研碾加工技术及装备创制 超声辅助亚临界流体萃取燕麦油技术及装备创制
所属行业
住宿和餐饮业
学科分类
空气动力学;热学其他学科;植物学其他学科;
绿色分类
工业节能;
展开全部
简介

（1）燕麦胚芽米双涡流研碾加工技术及装备创制

创新提出裸燕麦双涡流研碾分层破壁技术，裸燕麦在砂辊组件及筒型砂板的带动下做双向涡流运动,分步剥除裸燕麦外皮达到成米目的（图1左）。通过机械模拟仿真与试验，燕麦剥皮效率及效果与砂辊表面粒度、砂辊直径与长度、砂辊与筒型砂板相对转速差等因素密切相关，通过工艺参数优化，设计出横型双涡流裸燕麦研碾装备（图1右），实现燕麦脱皮、去芒、去糙、保留燕麦胚芽等效果，达到生产的燕麦胚芽米好米得率90%，脱皮率90%，单机产能达3吨/h的目标。

（2）超声辅助亚临界流体萃取燕麦油技术及装备创制

创新提出超声辅助亚临界流体萃取燕麦油技术，对燕麦油的萃取率达89%，且实现低压萃取过程，易于放大生产；实现常温萃取与脱溶过程，提高燕麦油中的热敏性和易氧化营养成分保留率，且燕麦粕的品质大大提高；提高了燕麦油的萃取效率，缩短生产周期一倍以上。不同方式萃取燕麦油的差异如表1所示。根据上述技术要求，设计开发了智能化热泵型超声辅助亚临界流体萃取装备。

该装备创新在于：

①运用热泵原理，实现萃取系统内部热能转换和充分利用，相对传统工艺节约能量70%以上；

②通过自主研发的组态软件系统（MCGS）、PLC顺利实现对系统的全面实时监控与自动化操作。

相似的成果
相关专家